- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Prepară aluatul: amestecă untul cu zahărul până devine cremos, apoi adaugă ouăle și smântâna. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt și sarea, până obții un aluat fraged, nelipicios.
- Împarte aluatul în două: o parte puțin mai mare pentru baza plăcintei, cealaltă pentru capac.
- Prepară umplutura: curăță și taie merele în cuburi, călește-le ușor în unt, apoi adaugă zahăr, scorțișoară și nuca tăiată.
- Întinde baza aluatului în tavă și adaugă umplutura uniform.
- Acoperă cu cealaltă parte de aluat, fă câteva tăieturi pentru a permite aburului să iasă, sau creează un model decorativ cu aluatul rămas.
- Coace timp de 40-45 de minute sau până când plăcinta devine aurie și fermă la atingere.
- Lasă să se răcească ușor înainte de servire.
Sfaturi și variații
- Presară puțin zahăr pudră sau scorțișoară suplimentară înainte de servire pentru extra aromă.
- Poți adăuga stafide sau merișoare pentru un plus de gust.
- Folosirea unui aluat fraged și unt de calitate face diferența în textura finală a plăcintei.
Concluzie
Această Plăcintă cu mere și nucă este un desert care readuce gustul copilăriei în bucătărie, ușor de pregătit și extrem de aromat. Ideală pentru familie sau pentru ocazii speciale, combină dulceața merelor cu crocanța nucilor și parfumul scorțișoarei.
