Cum să îndepărtezi substanțele chimice din puiul de la supermarket: Revelațiile unui angajat de la abator
Introducere
Puiul cumpărat de la supermarket poate conține substanțe chimice folosite pentru conservare, prevenirea bacteriilor sau pentru a-i păstra culoarea și aspectul proaspăt.
Un angajat al unui abator dezvăluie câteva secrete și metode simple care pot reduce sau elimina aceste substanțe înainte de gătire.
De ce este importantă igienizarea puiului
- Unele puii sunt tratați cu fosfați pentru a reține apa și a arăta mai suculent.
- Substanțe pentru prevenirea bacteriilor, precum soluțiile pe bază de clor, pot rămâne pe suprafața cărnii.
- Spălarea și pregătirea corectă a puiului reduce riscul de bacterii periculoase, cum ar fi Salmonella sau Campylobacter.
