- Spală și toacă ficățeii, pipotele și inima la cuțit sau prin mașina de tocat cu sită mare.
- Fierbe pieptul de pui și taie-l cubulețe mici.
- Într-un bol mare, amestecă ficățeii, pipotele, inima și pieptul de pui.
- Adaugă ouăle crude, ceapa și usturoiul verde tocate, mărarul și pătrunjelul, pâinea înmuiată în lapte, sare, piper și boia.
- Tapetează forma cu prapure sau cu pesmet și unt.
- Toarnă compoziția în formă, așază ouăle fierte în mijloc și acoperă ușor cu restul compoziției.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45–50 minute sau până când drobul este bine legat și rumenit.
- Lasă să se răcească ușor înainte de a-l scoate din formă și a-l felia.
Sfaturi pentru un drob perfect
- Nu transforma ingredientele într-o pastă – textură bogată = gust autentic.
- Mixul de ficăței și pipote oferă un gust umed și aromat.
- Lasă drobul să se răcească puțin înainte de servire pentru a putea tăia frumos felii.
Concluzie
Drobul de pui este o alternativă delicioasă și mai ușoară la drobul de miel, potrivit pentru toate vârstele. Cu trucurile Bucătăraș Oana, vei avea un drob suculent, aromat și spectaculos pe masa de Paște!
