- Într-un bol, dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță. Lasă 5 minute până se activează.
- Adaugă făina și sarea, apoi frământă până obții un aluat elastic.
- Acoperă bolul și lasă aluatul să crească 30-40 minute, până își dublează volumul.
- Încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline.
- Întinde aluatul în formă rotundă sau ovală și pune-l în tigaie.
- Coace la foc mediu 5-7 minute pe fiecare parte, până devine auriu și pufos.
- Presară sare grunjoasă și ierburi aromatice înainte de a servi.
Sfaturi
- Focaccia poate fi servită caldă sau la temperatura camerei.
- Poți adăuga roșii cherry, măsline sau usturoi pentru un plus de aromă.
- Folosește o tigaie cu fund gros pentru o coacere uniformă.
Variații
- Focaccia cu cartofi: adaugă felii subțiri de cartofi pe aluat înainte de coacere.
- Focaccia dulce: presară puțin zahăr și scorțișoară pentru o variantă dulce.
- Mini focaccia: formează focaccia în forme mici pentru gustări individuale.
Concluzie
Focaccia în tigaie este rapidă, ușor de preparat și extrem de gustoasă. Este o soluție excelentă atunci când vrei o pâine aromată fără să folosești cuptorul. Experimentează cu ierburi, legume sau alte ingrediente preferate pentru a crea rețeta perfectă pentru tine.
