- Spală macroul și taie-l pe lung în jumătate, dacă nu este deja filetat. Stoarce zeama de la jumătate de lămâie peste pește și lasă-l să se marineze 10-15 minute.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și mai călește 1 minut.
- Adaugă roșiile pasate, boiaua, oregano sau cimbru, sare și piper. Lasă sosul să fiarbă 5-7 minute până se îngroașă ușor.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază peștele într-un vas termorezistent și toarnă sosul de roșii peste el.
- Coace timp de 20-25 minute, până când peștele este fraged și se desface ușor cu furculița.
- Servește cu felii de lămâie și, dacă vrei, câteva măsline sau ardei iute deasupra pentru un plus de aromă.
Sfaturi și Variante
- Pentru un gust mai intens, adaugă puțin vin alb în sos înainte de coacere.
- Poți folosi și alte tipuri de pește gras, cum ar fi păstrăv sau hering.
- Servește cu o garnitură de orez, cartofi copți sau legume la abur pentru o masă completă.
Concluzie
Această rețetă de macrou la cuptor cu sos de roșii și usturoi este rapidă, sănătoasă și extrem de gustoasă.
Perfectă pentru cinele în familie sau pentru momentele în care vrei o masă plină de aromă fără prea mult efort.
Nu uita să savurezi fiecare mușcătură și să te bucuri de beneficiile peștelui bogat în Omega-3! 🐟🍋
