- În primul rând, pregătiți stafidele pentru a-și intensifica aroma. Înmuiați-le în rom pentru câteva minute.
- Curățați merele și tăiați-le cubulețe.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adăugați uleiul și laptele și amestecați bine.
- Încorporați făina cernută și bicarbonatul de sodiu, amestecând ușor până obțineți un aluat omogen.
- Adăugați merele și stafidele în aluat, împreună cu aromele dorite (vanilie, rum).
- Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–45 de minute sau până când plăcinta devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a pudra cu zahăr.
Sfaturi și variații
- Pentru o aromă mai intensă, adăugați scorțișoară suplimentară peste mere.
- Puteți înlocui stafidele cu nuci sau migdale tocate pentru o textură crocantă.
- Serviți caldă sau la temperatura camerei, alături de o lingură de frișcă sau înghețată.
Concluzie
Această plăcintă cu mere este ușor de preparat, moale și pufoasă, ideală pentru orice ocazie.
Combinația de mere, stafide și aromă de vanilie o face irezistibilă pentru întreaga familie.
