- Întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Presară grișul sau pesmetul pe bază pentru a absorbi sucul merelor.
- Adaugă umplutura de mere și nivelează.
- Opțional, acoperă cu o altă foaie subțire de aluat sau fă un model decorativ.
4. Coacerea
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace plăcinta timp de 35–45 de minute, până devine aurie și crocantă.
Servire și depozitare
Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia. Se poate servi simplă, cu zahăr pudră sau alături de o cupă de înghețată de vanilie.
Se păstrează la temperatura camerei 1–2 zile sau la frigider până la 4 zile.
Sfaturi
- Folosește mere dulci-acrișoare pentru un gust echilibrat.
- Nu frământa prea mult aluatul pentru a rămâne fraged.
- Adaugă puțină coajă rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
Variații
- Adaugă nuci sau stafide în umplutură.
- Înlocuiește scorțișoara cu cardamom pentru un gust diferit.
- Servește cu sos de caramel pentru un desert mai bogat.
Concluzie
Această plăcintă cu mere este combinația perfectă între crustă crocantă și umplutură suculentă.
Este ușor de preparat și garantat va impresiona orice invitat. O rețetă clasică, dar mereu spectaculoasă!
Întrebări frecvente
Ce tip de mere este cel mai potrivit?
Merele Golden sau Pink Lady sunt ideale pentru echilibrul dintre dulce și acru.
Pot congela plăcinta?
Da, se poate congela după coacere și răcire completă.
De ce se înmoaie baza?
Din cauza sucului de mere – folosește griș sau pesmet pentru a preveni acest lucru.
