- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu ulei sau tapetează-o cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și sarea.
- Într-un alt bol, combină zahărul, uleiul, apa și esența de vanilie.
- Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă până obții un aluat omogen.
- Adaugă nuca măcinată și amestecă ușor.
- Toarnă jumătate din aluat în tavă, întinde gemul peste stratul de aluat, apoi acoperă cu restul de aluat.
- Coace prăjitura timp de 35-40 de minute, sau până trece testul scobitorii.
- Lasă să se răcească înainte de a o tăia și servi.
Sfaturi
- Poți folosi gem de caise, prune sau fructe de pădure, în funcție de preferințe.
- Adaugă scorțișoară sau coajă de lămâie pentru un plus de aromă.
- Păstrează prăjitura într-un recipient închis, pentru a rămâne moale și aromată mai multe zile.
Concluzie
Această prăjitură de post cu nucă și gem este o opțiune delicioasă și simplu de preparat pentru orice moment al zilei. Gustul bogat al nucilor și dulceața gemului fac din ea un desert pe care întreaga familie îl va iubi, chiar și fără ingrediente de origine animală.
