- Spală și usucă bine bucățile de pui.
- Amestecă laptele bătut cu sosul picant și marinează puiul timp de 2–4 ore sau peste noapte în frigider.
- Într-un bol separat, combină făina cu boiaua, pudra de usturoi, pudra de ceapă, piperul cayenne, piperul alb, piperul negru și sarea.
- Scurge puiul de marinadă și trece fiecare bucată prin amestecul de făină, asigurându-te că este bine acoperit.
- Încălzește ulei într-o tigaie adâncă sau friteuză la 175°C – 180°C.
- Prajeste puiul în loturi mici pentru a nu scădea temperatura uleiului. Gătește până devine auriu și crocant, aproximativ 12–15 minute pentru bucățile mai mici și 20–25 pentru cele mai mari, asigurându-te că interiorul ajunge la 75°C.
- Scoate puiul pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Sfaturi
- Pentru un plus de crocanță, poți să dai puiul printr-un al doilea strat de făină înainte de prăjire.
- Servește cu sosuri preferate și garnituri precum cartofi prăjiți sau salată coleslaw.
- Nu supraîncărca tigaia; prăjirea în loturi asigură o crustă uniformă și crocantă.
Concluzie
Această rețetă de pui prăjit imitație Popeye’s îți permite să te bucuri de gustul autentic, crocant și picant, fără să ieși din casă. Cu puțină răbdare și atenție la detalii, vei obține un pui suculent și aromat care va impresiona întreaga familie.
