În cuptoarele care generează căldură în acel compartiment, sertarul poate folosi căldura reziduală a cuptorului pentru a păstra mâncarea caldă. Totuși, în majoritatea cuptoarelor moderne, nu există control de temperatură pentru sertar, ceea ce îl face impropriu pentru gătire directă.
Greșeli frecvente
- Depozitarea obiectelor din plastic care se pot deforma din cauza căldurii.
- Folosirea sertarului ca spațiu de gătit fără a verifica manualul cuptorului.
- Blocarea ventilației cu obiecte voluminoase.
