- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt.
- Topeste ciocolata împreună cu untul pe bain-marie sau la microunde, amestecând până devine o cremă omogenă.
- Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase și deschise la culoare.
- Incorporează treptat ciocolata topită în amestecul de ouă.
- Cerne făina cu praful de copt și sarea, apoi adaugă treptat în compoziție.
- Toarnă jumătate din compoziție în tavă, așază caisele tăiate pe jumătăți, apoi toarnă restul de aluat peste ele.
- Presară migdalele sau nucile deasupra, dacă folosești.
- Coace tortul 30–35 de minute sau până trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijloc trebuie să iasă curată sau cu firimituri umede).
- Lasă tortul să se răcească complet înainte de a-l scoate din tavă și de a-l servi.
Sfaturi
- Poți înmuia caisele în lichior sau suc de portocale pentru extra aromă.
- Dacă vrei un tort mai decadent, poți adăuga un strat de cremă de ciocolată între două straturi de blat.
- Decorează cu fulgi de ciocolată sau zahăr pudră înainte de servire.
- Păstrează tortul la frigider dacă folosești caise din compot sau dacă blatul este foarte umed.
Concluzie
Tortul de ciocolată cu caise este un desert ușor de preparat, dar impresionant prin combinația de gusturi și culori.
Perfect pentru orice ocazie, el va cuceri cu siguranță inimile celor dragi și va transforma orice moment într-o sărbătoare.
