Ciorbă de perișoare fără carne – mai gustoasă decât rețeta clasică
Introducere
Ciorba de perișoare fără carne este o alternativă sănătoasă și delicioasă la rețeta tradițională cu carne.
Este ideală pentru Postul Paștelui sau pentru zilele în care dorești o masă ușoară, plină de gust.
Această ciorbă păstrează savoarea perișoarelor, folosind ingrediente vegetale bogate în proteine și fibre.
Ingrediente
- 200 g orez
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 ardei gras
- 200 g ciuperci tocate
- 2 linguri pesmet
- 1 legătură pătrunjel verde
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 1 linguriță sare, după gust
- ½ linguriță piper
- 2 l apă sau supă de legume
- Opțional: borș sau zeamă de lămâie pentru acrire
