Cozonac de Casă – Tradiție, Aromă și Răsfăț
Introducere
Cozonacul este unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale, nelipsit de pe mesele de sărbătoare.
Aroma sa de vanilie, coajă de citrice și umplutură bogată creează o experiență unică, care aduce aminte de copilărie și momentele petrecute în familie.
Deși pare dificil de preparat, cu puțină răbdare și respectarea pașilor, vei obține un cozonac pufos, aromat și perfect crescut.
Ingrediente
- 1 kg făină albă de calitate
- 50 g drojdie proaspătă (sau 14 g drojdie uscată)
- 400 ml lapte călduț
- 200 g zahăr
- 4 ouă + 2 gălbenușuri
- 150 g unt topit
- coajă rasă de lămâie și portocală
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru umplutură:
- 200 g nucă măcinată
- 100 g zahăr
- 2 linguri cacao
- 100 ml lapte
- esență de rom (opțional)
