Răspunsul scurt al experților este: nu.
- Mucegaiul poate produce toxine numite micotoxine.
- Aceste toxine pot afecta sistemul digestiv și imunitar.
- Chiar dacă tai partea afectată, sporii pot fi deja răspândiți în toată pâinea.
De aceea, recomandarea generală este ca pâinea cu mucegai vizibil să fie aruncată complet.
De ce apare mucegaiul pe pâine?
- Păstrarea pâinii în locuri calde și umede
- Depozitarea în pungi de plastic fără aerisire
- Condiții igienice slabe în timpul ambalării
- Timp de depozitare prea lung
