Cozonac fără frământare cu nucă și cacao – Pufos și Aromat
Introducere
Cine a spus că pentru un cozonac reușit trebuie să depui ore întregi de frământat? 🙅♂️
Această rețetă de cozonac fără frământare îți oferă un rezultat spectaculos: miez elastic, fâșii-fâșii și o aromă care va cuceri întreaga casă. ✨
De ce să încerci această rețetă?
- Fără efort: Doar amesteci ingredientele cu o lingură. 🥄
- Textură de vis: Cozonacul este pufos și se desface în fâșii.
- Succes garantat: Chiar și pentru cei care nu au mai făcut cozonac niciodată.
Ingrediente
Aluat (2 cozonaci medii)
- Făină: 1 kg (tip 000 pentru cozonac) 🌾
- Lapte călduț: 500 ml 🥛
- Zahăr: 250 g 🍬
- Gălbenușuri: 5 bucăți 🥚
- Unt topit (min. 80% grăsime): 150 g 🧈
- Drojdie: 50 g proaspătă sau 14 g uscată 🍞
- Arome: esență de vanilie, coajă rasă de lămâie și portocală 🍊
- Sare: 1 linguriță 🧂
Umplutură
- Nucă măcinată: 400 g 🥜
- Cacao de calitate: 3-4 linguri 🍫
- Albușuri: 5 bucăți, bătute spumă
- Zahăr: 150 g
- Esență de rom: 1 linguriță 🥃
