- Susține digestia: ajută la reducerea balonării și îmbunătățește tranzitul intestinal.
- Efect antiinflamator: poate reduce inflamațiile din organism.
- Sprijină imunitatea: conține antioxidanți naturali.
- Ajută la reglarea glicemiei: poate contribui la menținerea nivelului de zahăr din sânge.
- Efect relaxant: aroma sa poate reduce stresul și anxietatea.
Utilizări în bucătărie
Frunza de dafin este folosită mai ales în mâncăruri gătite lent, pentru a elibera aroma treptat.
- Supe și ciorbe
- Tocănițe
- Fripturi la cuptor
- Mâncăruri cu leguminoase (fasole, linte)
De obicei, frunza de dafin se îndepărtează înainte de servire.
