Chec Pufoas cu Stafide și Brânză Dulce 🧀🥄
Introducere
Nu există nimic mai reconfortant decât mirosul de chec proaspăt scos din cuptor care umple întreaga casă.
Această rețetă transformă checul clasic într-un desert rafinat, combinând textura pufoasă cu o umplutură cremoasă
de brânză de vaci și dulceața stafidelor aromate în esență de rom.
Este desertul perfect pentru dimineți liniștite alături de o cafea sau pentru seri relaxante cu un pahar de lapte cald.
Ingrediente
Pentru compoziția de chec:
- 4 ouă mari
- 200g zahăr (sau îndulcitor)
- 100ml ulei de floarea-soarelui
- 200g iaurt grecesc sau smântână
- 300g făină tip 000
- 1 plic praf de copt (10g)
- Un praf de sare
- Coaja rasă de la o lămâie bio
Pentru umplutura de brânză și stafide:
- 250g brânză de vaci bine scursă (sau ricotta)
- 100g stafide
- 2 linguri esență de rom
- 2 linguri zahăr pudră vanilat
- 1 ou
